お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の油淋鶏

お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の油淋鶏

Description

たれをつけて冷凍しておけば、忙しい朝はレンジで加熱するだけ!
たれにはお酢も入っているので、夏のお弁当にいいですね☆

材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
大さじ3位
適量
油淋鶏のたれ
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/4
大さじ1/2
小さじ1
白ねぎ
5cm位
白ごま
大さじ1/2

作り方

1

 [たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱する。

2

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②…①に、みじん切りにした白ねぎと白ごまを入れて混ぜれば出来上がり。

3

鶏むね肉をそぎ切りにしてから一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込みしばらく置く。

4

※3の工程が、鶏むね肉を柔らかくするための下ごしらえです。
『塩鶏風下ごしらえ』
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5

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3のボールに片栗粉を入れ、お箸で混ぜて1~2分置く。

6

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5を、熱した揚げ油で揚げる。

7

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6の揚げた鶏むね肉を、2のたれに漬ける。

8

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7の鶏むね肉を取り出して皿に並べ、余ったたれをかける。

9

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8の鶏むね肉が冷めたら、お弁当に1回入れる分ずつラップで包み、密閉容器などに並べて入れて冷凍する。

10

お弁当に入れる際は、ラップで包んで冷凍したものを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱してから入れる。

11

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☆夕食のおかずとしてたっぷり作る時は…
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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☆少ない油で作れるレシピ
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☆2013.03.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

35

☆2014.08.02
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

5の行程で油淋鶏をラップに包む時、油淋鶏が重ならないように平らに並べて包むと、レンジで加熱する際に均等に熱が入ります。
※冷凍した油淋鶏を電子レンジで加熱すると、冷凍する前より酢の味が感じにくくなっていました。

このレシピの生い立ち

冷凍食品でたれが付いているから揚げがあったので、油淋鶏もたれを付けて冷凍すれば楽にお弁当に入れられるかも、と思い作ってみました。
レシピID : 1983140 公開日 : 12/11/23 更新日 : 20/04/15

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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美味しく出来ました!

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クックZTXRLP☆

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