お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の油淋鶏

お弁当に冷凍作り置き!鶏むね肉の油淋鶏

Description

たれをつけて冷凍しておけば、忙しい朝はレンジで加熱するだけ!
たれにはお酢も入っているので、夏のお弁当にいいですね☆

材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ3位
適量
『レンジで簡単!油淋鶏(ユーリンチー)たれ』(ID:2202727)の半量
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/4
大さじ1/2
小さじ1
白ねぎ
5cm位
白ごま
大さじ1/2

作り方

  1. 1

     [たれ作り]
    ①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分位加熱する。

  2. 2

    写真

    ②…①の耐熱容器に、みじん切りにした白ねぎ・白ごまを入れて混ぜる。

  3. 3

    鶏むね肉をそぎ切りにしてから一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込みしばらく置く。

  4. 4

    ※3の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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  5. 5

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    3のボールに片栗粉を入れ、お箸で混ぜて1~2分置く。

  6. 6

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    5を、熱した揚げ油で揚げる。

  7. 7

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    6の揚げた鶏むね肉を、2のたれに漬ける。

  8. 8

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    7の鶏むね肉を取り出して皿に並べ、余ったたれをかける。

  9. 9

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    8の鶏むね肉が冷めたら、お弁当に1回で入れる分ずつラップで包み、密閉容器などに並べて入れて冷凍する。

  10. 10

    お弁当に入れる際は、ラップで包んで冷凍したものを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して冷ましてから入れる。

  11. 11

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    ☆夕食のおかずとしてたっぷり作る時は…
    『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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  12. 12

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    ☆少ない油で作れるレシピ
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  40. 40

    ☆2013.03.22
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  41. 41

    ☆2014.08.02
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

5の行程で油淋鶏をラップに包む時、油淋鶏が重ならないように平らに並べて包むと、レンジで加熱する際に均等に熱が入ります。
※冷凍した油淋鶏を電子レンジで加熱すると、冷凍する前より酢の味が感じにくくなっていました。

このレシピの生い立ち

冷凍食品でたれが付いているから揚げがあったので、油淋鶏もたれを付けて冷凍すれば楽にお弁当に入れられるかも、と思い作ってみました。
レシピID : 1983140 公開日 : 12/11/23 更新日 : 21/03/17

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

289 (271人)
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2022年2月22日

料理初心者です!油が少し跳ねてビビるなどのトラブルはありましたがとっても美味しく仕上がることができました!冷凍もできて嬉しいです

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2021年11月20日

食べたくて作ったがちょっと揚げすぎた笑意外に簡単やけど揚げるのが邪魔臭いから少ない油で揚げる方次試そ。

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2021年7月1日

鶏胸肉が柔らかで、油淋鶏のタレが染み込んで美味しいです。

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2021年6月10日

スゴイ柔らかくて食べやすい。ご飯が進む🍚パクパク食べれます。

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