れんこん・ごぼう・鶏もも肉で☆黒酢炒め煮
作り方
-
-
2
-
ごぼうは流水で泥をとりながら洗い皮をむき0.5cm幅の斜め切りにします。
-
-
-
5
-
しいたけは軸を取り4等分のいちょう切りにします。
-
-
-
6
-
鶏もも肉は一口大に切ります。
-
-
-
7
-
深めのフライパン(鍋でも)を加熱しサラダ油大さじ1(分量外)を入れ鶏もも肉を加え中火で焼き色がつくまで炒めます。
-
-
-
8
-
余分な脂をキッチンペーパーでふき取り野菜をすべて加え中火でさっと炒め合わせます。
-
-
-
9
-
(れんこん・ごぼうはざるにとって水切りしキッチンペーパーで水気をふき取ってから加えます。)
-
-
-
10
-
水500CC(分量外)を加え中火で加熱します。
(水の分量は具材がかぶるぐらいの量で)
-
-
-
12
-
できあがりです。
-
-
-
13
-
器に盛り付けます。
-
-
-
14
-
最近いつも砂糖の代わりに使っているラカントSです。
カロリーゼロの甘味料です。
-
-
-
15
-
2013.11.11
[米酢]の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
れんこん・ごぼうは切ったあと、あく抜きのため水にさらしておきます。
炒め合わせる直前にざるに取って水切りしキッチンペーパーで水気をふき取ってから加えてください。
煮汁が少なくなるまで煮つめます。
黒酢の分量はお好みで増減してください。
炒め合わせる直前にざるに取って水切りしキッチンペーパーで水気をふき取ってから加えてください。
煮汁が少なくなるまで煮つめます。
黒酢の分量はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
根菜と鶏もも肉を炒め合わせ煮汁が少なくなるまで煮つめる炒め煮です。
いつもは生しょうゆ・砂糖(最近はラカント)・酒で味を調えていますが今日は黒酢を加えてみました。
いつもは生しょうゆ・砂糖(最近はラカント)・酒で味を調えていますが今日は黒酢を加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)