五目粥(又は五目ご飯)
Description
材料
(4~5人分)
200g
1本
1~2本
3枚
1枚
エリンギ+エノキ(あれば)
1本:1株
油(炒め用)
大さじ2
3カップ強
昆布だしつゆの素
2カップ~3カップ
作り方
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3
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土鍋に油を敷き肉を軽く炒め火が通ったら、人参、牛蒡、油揚げ、こんにゃくを入れ全体に油が絡める。
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4
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油が絡まったら、水を入れアクを取りながら煮る。アクがほぼ取れたら、エリンギ、えのきを入れ約10分程煮込む
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5
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10分程煮込んだら、火を止め余熱で完全に火を通す。
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6
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レシピID1718339はこれを汁ごと洗った米に(3合ならその分)いれ炊く
残りの鍋には冷凍しておいたご飯や→
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7
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→レンジでご飯などを入れお粥にする
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コツ・ポイント
コツ:多少味付けは濃いめ方が炊いたときに味が薄くなりにくいです。それでも薄く感じたら、塩を加減しながらふり味を調えて下さい。
ポイント:先に鍋などで具材を煮込むことにより均等にご飯が炊きあがりなす。
お粥は、米に味がしっかり入ります。
ポイント:先に鍋などで具材を煮込むことにより均等にご飯が炊きあがりなす。
お粥は、米に味がしっかり入ります。
このレシピの生い立ち
レシピID:1718339(豚五目)を改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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