詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
【下準備】◆木綿豆腐は硬めに水切り◆あさりは砂抜きしてこすり洗いをしておく。
【下準備】◆にんじんは千切り ◆菜の花はひと口大に切った後、レンジで1分程過熱か茹でておく。
【あさりを蒸す】お鍋にあさりと日本酒を入れてあさりの口が開くまで酒蒸し、あさりは取り出しておく。
【にんじんを煮る】3で蒸し汁だけ残したお鍋に●印を加えて一煮立ちさせ、にんじんを加えて弱火で軽く煮る。(2~3分)最後にあさりを鍋に戻しておく。
【豆腐と卵炒める】別な鍋にサラダオイルを熱し、水切りした豆腐を崩しながら加え、といた卵と共にぽろぽろになるように炒める。
【全てを合わせる】5の鍋に4のあさりを汁ごとと2の菜の花を加えて、汁気がある程度とぶまで強めの火で軽く炒め、最後に白ごま油とすり胡麻を適宜加えて出来上がり。
毎春美しく楽しんでもらえて本当に感激です!いよいよ春ですね♪
もう菜の花出会えましたか^^昨冬同様素敵ぶりに釘付けです♪
素敵な器で春のお店の一品の様な仕上りにうっとりです、感謝♪
沢山ある菜の花レシピから選んで頂けてうれしいです~♪