ご飯がススム❤︎ナスのツナおろし煮

ナスは一口大の乱切りにして、水にさらしてアクを抜きます

大根は、皮を剥いておろします
※フードプロセッサーなどで粗目におろせれば、その方が良いです

鍋に、ツナ缶のオイルとごま油を入れて火にかけます
ナスの水をしっかり切って、鍋に入れ全体に油が回るように炒めます

ツナ、大根おろし（おろし汁も）、麺つゆを入れ、ナスが半分浸るくらい水を入れます

味を見て、薄いようなら麺つゆを追加、甘めが好みなら砂糖を、辛目が良ければ鷹の爪を入れて調整してください

少し煮詰める感じで、ナスによく火を通し、味が染み込むように煮てください
お好みで、おろし生姜を添えてもOK！