鶏ささみとしめじのカレーマヨサラダ☆

鶏ささみとしめじのカレーマヨサラダ☆
淡白なささ身も、マヨネーズのコクとカレーの風味でリッチなサラダに変身。しめじの食感もアクセントに♪

材料 (4人分)

鶏ささ身
小4本
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
レタス
お好みで

作り方

1

鍋に水と塩少々を入れて火にかけ、沸騰したらササミを入れ、再び沸騰したらすぐに火を止め、そのままの冷めるまで放っておく。

2

ササミが冷めたら取り出して、細かく割く。

3

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。ザルにあげて水気を切っておく。

4

しめじは根元を切り落とし、小房にわけ耐熱容器に入れ、白ワインを振ってラップをかけて、電子レンジで1分~1分半加熱する。

5

写真

しめじの荒熱が取れたら容器に溜まった水分を捨て、ササミと玉ねぎを加え、カレー粉とマヨネーズを合わせたものを混あわせる。

6

写真

味をみながら、クレイジーソルトで調味する。
器にレタスを敷き、サラダを載せる。

7

*2013年12月17日
このレシピがカテゴリに掲載されました♪感謝♡

コツ・ポイント

マヨネーズやカレー粉を控えめにしておりますので、お好みで量を増やしてください。
鶏ささ身はレンジで加熱するよりも、このほうがやわらかく仕上がります。
さらにボリュームをアップしたい場合は、ゆで卵を加えても美味しいです!

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
アッサリめのパスタに合わせるのに、濃厚なサラダが食べたくなり作ってみました。
シメジの歯ざわりも良いアクセントになっていると思います☆
レシピID : 2421164 公開日 : 13/11/29 更新日 : 13/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/30

写真

自家製マヨで美味しく頂きました❤︎ご馳走様&有難うです♪

みそゆうき

美味しく作って下さりありがとうございます♫素敵つくれぽ感謝♡

14/05/05

写真

ささみがいい味出してました(≧∇≦)おいしかったです!

ロゼ猫♬

喜んで頂けてとっても嬉しい!ささ身必須ですね♪素敵れぽ感謝♡

14/01/27

First tsukurepo mark
写真

カレー風味で、ササミ嫌いな主人もいけました。お弁当にも(^^♪

ウィリーママ

ご主人様にも気に入って頂けて光栄です!素敵れぽに感謝♡