枝豆入り♪ひじき煮

乾燥ひじきは15分以上水にさらして戻す。ちくわは輪切り、油揚げ、人参は細切りにする。冷凍枝豆は解凍し実を取り出しておく。

ひじきをざっと濯ぎザルにあげ、水気を切る。フライパンにごま油を引きちくわ、油揚げ、人参を炒める。

水気を切ったひじきを加え、ざっと炒めたら水、鰹だし、stillたれ、醤油を加え強火で炒めながら煮詰めていく。