♡フレッシュハーブのごちそうチキン♡

鶏肉は、火の通りをよくする為に骨にそって切り込みを入れ、余分な脂身を取り除く。

皮目、全体にフォークを刺して穴をあけ、レモンを横半分に切り、鶏肉の両面に、レモンの切り口をすり込む。

鶏肉1本に付き、塩小さじ1/2強をふり、まんべんなくこすりけ、にんにくは1/4量ずつすりこみ、粗挽き胡椒をたっぷりふる。

ローリエはちぎり
ローズマリー、タイムを４の上にのせ、オリーブオイルを回しかけ、ラップし２～3時間置いて味をなじませる。

時間に余裕があればひと晩置いてみて♪
中まで味がしみて美味しいよ（野菜室か気温が冷蔵庫に近い涼しい場所保存）

じゃがいもは、たわしでよく洗い、玉ねぎは1/4に切る。
（小玉ねぎがあれば1個まま）

天板にアルミホイルを敷き、付属のあみをセット（なければ揚げバットの網でOK）鶏肉とじゃがいもを並べて１５分焼く。

鶏肉の漬け込んでいたバットに玉ねぎ、エリンギを入れて,
残っているオリーブオイルにからめて、塩を少々ふる。

１５分経過したら、１度オーブンから天板を出して鶏肉を裏返す。
10の野菜を空いているスペースに入れる。

天板を取り出して、鶏肉をうら返して表にし、バットに残っているオリーブオイルを刷毛でさっと塗る。

こんがり焼き色がつくまでオーブン200度で約10～１５分焼く（焼き色がこんがりしなければ３～５分毎に焼いて焼き色調整）

容器に盛り付けて出来上がり。