マヨ好きには堪らな~い❤ツナマヨコーン❤
Description
材料
(11~12個分)
作り方
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1
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✿惣菜パン生地✿ (レシピID : 2244898)一次発酵迄同じように作る。
HBや手捏ねの好きなパン生地でもOK!
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2
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玉ねぎはなるべく薄くスライスする。
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3
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2の玉ねぎ・汁気を切ったツナ・コーンをボールに入れて、マヨネーズ大さじ2で和える。
ツナの量はお好みで調整する。
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4
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パン生地を1個当たり約50gに分割する。
11~12個になる。
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5
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それぞれの切り口を内側に入れるようにしながら、手でころころと丸めて、表面を綺麗に整える。
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6
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キャンバス布又は布巾をかけて15分、ベンチタイム。生地を休ませる。
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7
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ベンチタイム後は、生地が少しふっくらして落ち着いている。
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8
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台の上に少しだけ打ち粉をして、生地を置く。
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9
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麺棒で中央から四方に生地を均一な厚さに伸ばして、直径約9cmの円形にする。
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10
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天板にクッキングシートを敷いて、その上に間隔を開けて生地を乗せる。
表面にたっぷりと霧吹きをする。
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11
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オーブンの発酵機能40度で30分、2倍になる迄最終発酵させる。
又は、乾燥を防いで室温で2倍になる迄最終発酵させる。
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12
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生地の中央部分を少しだけ窪ませる。
縁の部分を残して、3の具を中央部分を若干多めにして、均等に乗せる。
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13
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その上に、マヨネーズをジグザグと絞り出す。
表面にたっぷりと霧吹きする。
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14
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200度に予熱したオーブンを190度に下げ約12~15分焼く。
その時に乾燥を防ぐ為、庫内にもたっぷりと霧吹きをする。
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15
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きつね色に焼けたら、パセリ・胡椒を振り掛けて出来上がり★
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上側のアップ。
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底面のアップ。
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断面のアップ。
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★話題入り感謝★
2016.1.5話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
気軽にいつでも作れるように、成形・味共に出来るだけシンプルにしてみました。