ＶＤ＆ＷＤに♡サラッと作るホワイトカレー
Description
２～３人前ならフライパンでサラッと作れる白いカレー。小麦粉不使用で中身もサラッと。
バレンタインのお家ディナーにいかが？
バレンタインのお家ディナーにいかが？
料理人TK
作り方
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3
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ニンニクの香りが出たら火力を上げて鶏肉から炒め始める。
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4
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鶏肉の全体が白っぽくなったら玉ねぎ、しめじの順に加え、塩＆胡椒してさらに炒める。
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6
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スキムミルクを加えて、全体になじませ、さらに煮る。
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7
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ターメリック代わりのすりおろし生姜、砂糖、辛味の素のガラムマサラも加えて調味。好みでコリアンダーやクミンの粉末もここで。
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8
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次にジャガイモのすりおろしを加えて加熱し、とろみをつける。
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9
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最後に味をみながら塩を少しずつ足して調整すれば、完成♪
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10
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付け合せのハート人参の飾り切り。
作り方は2014年2月8日の拙ブログ「ようこそ！居酒屋・雑食館へ！」にて公開します^^
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コツ・ポイント
「ホワイト」と言っても「真っ白」ではありませんがターメリックを加えると黄色くなってしまうので生姜で代用しています。なお、ガラムマサラにはクミンもコリアンダーも含まれていますが、より香りを出したい場合は好みでプラスを。マサラの量もお好みで。
このレシピの生い立ち
いま人気が出つつあるホワイトカレーをなるべく手軽で短時間、しかもヘルシーにと思い考えました。
ブログ記事はコチラ↓
http://ameblo.jp/fwrcg664/entry-11767302080.html
『ハートの剥き物の作り方』
ブログ記事はコチラ↓
http://ameblo.jp/fwrcg664/entry-11767302080.html
『ハートの剥き物の作り方』
料理人TK
