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圧力鍋で☆牛すじ煮☆塩麹入り

圧力鍋で☆牛すじ煮☆塩麹入りの画像

Description

圧力鍋で簡単にとろっとろです。塩麹で旨味もアップです。

材料 （3～4人分）

牛すじ
300㌘
大根
1/2本
こんにゃく
1枚
人参
1/2本
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩麹
大さじ1
水
1カップ
しょうが
20㌘

作り方

  1. 1

    牛すじに熱湯をふりかけ一口大に切る。

  2. 2

    大根を2㌢の輪切りにして皮をむいて1/4に切る。人参は1㌢幅の半月切りにする。

  3. 3

    こんにゃくを1㌢角に切って熱湯にいれてあく抜きする。

  4. 4

    圧力鍋にすべての材料を入れて強火にかける。圧力がかかると弱火にして10分。火を止めてその後放置。

  5. 5

    圧力が下がったら蓋をあけ少し煮詰めて完成です！

コツ・ポイント

圧力鍋（活力鍋）のおかげです。

このレシピの生い立ち

牛すじ大好きだけど、意外と手間がかかる(>_<)簡単にとろとろにしたくて…
レシピID : 2481266 公開日 : 14/01/29 更新日 : 14/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月19日
写真
はぷた
美味しく出来ました！ ご馳走さまです(^^)

気に入ってもらえて良かったです！レポありがとうございます！

2014年3月5日
写真
Chakorin♪
彼が甘めの味付けが好みなのでレシピ以外に三温糖もいれました

すごく美味しそう！三温糖いいですね。今度してみます☆

2014年2月4日
初れぽ
写真
しょうじママ
おいし〜牛スジ煮込みが出来て、感激です。 定番になりそう

美味しそう☆たくさんのレシピの中から選んでもらえて感謝です！

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いちごてんと
圧力鍋で☆牛すじ煮☆塩麹入り
by いちごてんと