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ホタルイカの辛子ポン酢和え

ホタルイカの辛子ポン酢和えの画像

Description

旬の出合いの和え物です♪

材料 （２～３人分）

ホタルイカ（ボイル済み）
１パック（２０～２５個）
新玉ねぎ
小１個
わかめ（乾燥）
大さじ１
■ 調味料
ポン酢しょうゆ
小さじ２～
練り辛子
小さじ１/３～

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻して水けを切っておく。塩蔵わかめの場合は適量を塩抜き（商品袋参照）して食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    新玉ねぎは縦半分に切ってからスライサーで繊維を断ち切るようにスライスする。

  3. 3

    ホタルイカの目を潰すようにして取り除く。（大きかったり、どうしても気になる場合は嘴、軟骨も取り除く）

  4. 4

    調味料をボールに入れよく混ぜたところに、１、２、３を順に入れざっくりと手と菜箸で混ぜたら、器に盛り出来上がり♪

  5. 5

    ２を書き換えました<(_ _)>２０１４．５．２２の日記に詳しく書きました。

  6. 6

    2016.5.6
    大きめのホタルイカは軟骨が気になり取り除くようになりました（ピンセットが便利です）

  7. 7

    下処理レシピ検索願います<(_ _)>

コツ・ポイント

できれば新物で☆冷凍解凍品でもツヤがありぷっくりしたものを選んでください。
ホタルイカとワカメの塩けを考慮して
ポン酢しょうゆは控えめに入れ、味をみて調整してください。
新玉ねぎの辛さが気になる場合は水に晒してください。

このレシピの生い立ち

一般的にはからし酢味噌ですがそればかりでは飽きてしまうので相性のいい新玉ねぎたっぷりサラダ風和え物にしたら好評で、最近はこればかり。
ポン酢しょうゆ＋辛子が合います。
添付のからし酢味噌は他の魚介類にも使えるので
置いておくと便利です☆
レシピID : 2491055 公開日 : 14/02/22 更新日 : 16/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2020年4月9日
写真
アンドーナツ☆
今年も新玉ねぎとの辛子ポン酢和えやっぱり美味しくて大好きです^_^b
#ホタルイカ #辛子ポン酢
2020年3月19日
写真
＊＊まゆゆ＊＊
辛子がきいてて美味しかったです。
#夕食
2019年4月27日
写真
アンドーナツ☆
旬食材の辛子ポン酢和えホタルイカ旨味感じる一品♪美味しいですね〜

わぁー美味しそう☆大好き旬レシピお試し嬉しいです♪有難う♥️

2017年6月5日
写真
SP♪
季節感たっぷりな素敵レシピ☆いいおつまみになりました♪ご馳走様～

旬菜を素敵に盛り付けさすが～☆嬉れぽ有難う～♡

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