里芋トマトソースを食べる♪タラのソテー
景子先生
作り方
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1
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タラは半分に切り、塩コショウでした味をつけ、小麦粉を全体にまぶす
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3
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小鍋に水、コンソメを入れて沸騰させたら、トマト・玉ねぎを入れて軽くアクをとります。
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4
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里芋は耐熱容器に入れて、柔らかくなるまでレンジでチン。
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5
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里芋と牛乳を合わせてブレンダーやミキサーで液状にします
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6
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小鍋に↑とおろしニンニク、ワインを加え中火で10分ほど煮込みます。
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7
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ソースを煮込んでいる間にタラをソテーします。フライパンにバターを熱し、タラの皮目から焼き目をつけていきます。
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8
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全体に焼き目がついたら、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きに
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9
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焼きあがったタラを他のお皿に取り上げて、同じフライパンでしめじをソテーします。
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10
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皿に盛り付けたらパセリのみじん切りをふりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
基本的には簡単なので、15分くらいで出来ちゃいます！ソースもたっぷりお皿にかけてあげてください♪
このレシピの生い立ち
少し重めのソースがいいな、と思ったところ里芋を使うことにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
