ほっくりほっこり塩麹鶏のポトフ

鶏胸肉を一口大に切り分け、広めの皿かバットに重ならないよう並べ、塩麹をまぶして冷蔵庫で1日寝かせておく。

人参、玉ねぎ、ジャガイモを大き目に切り分けにんにくは皮を向き包丁で潰す。キャベツはざく切りしジャガイモは水にさらしておく

圧力鍋ににんにく、人参、玉ねぎを入れ、漬け込みした胸肉を並べ上にキャベツ、ローリエを入れる。

蓋を開けてジャガイモを入れ火が通るまで煮て完成。