簡単！激ウマ！ピリ辛！蓮根のきんぴら

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   下ごしらえ
   
   ・蓮根の皮をむき薄切り一口大に切り、アク抜きする＊コツ参照
   ・鷹の爪:輪切り
   ・●印の調味料を混ぜる
   
   

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   蓮根を炒める
   
   強火のフライパンにごま油を入れ、少ししたら蓮根を入れて炒める。

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   味付け
   
   蓮根に火が通ったら、●印の調味料を入れて煮詰め、照りが付くまで炒めたら、煎り胡麻を振り掛けて軽く混ぜ火を止める

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   盛り付け
   
   器に盛り付けて、出来上がり。
   
   ＊盛り付け前に味見をして、薄いようなら醤油:小さじ1を追加してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち