野菜大盛り～☆簡単鮭のみそバター焼き☆
Dellaたん
作り方
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2
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白ネギは斜め切り、エリンギは適当な大きさに、しめじは子房に分け、もやしは洗って水気を切ります。
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3
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1の鮭に茶こしなどで両面小麦粉をまぶします。
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4
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野菜はボウルに入れ、酒大さじ1を入れラップをかけ、レンジ800Wで5～6分加熱します。その間に●を合わせておきます。
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5
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こんな感じになります。
フライパンに油を熱し、3の鮭を焼きます。
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6
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鮭に焼き色がついたら、端に寄せ、5の野菜を汁ごと入れ、その上に鮭を乗せます。身が崩れない様炒めます。火は強火です。
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7
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合わせておいた●を入れ、汁気がなくなってきたら火を止め、仕上げにバターを乗せ、混ぜてできあがりです♪
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8
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2014.10.19 カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
生鮭の季節以外、アトランティックサーモンの切り身は結構クセがあるので、塩麹などを使った方がいいかなぁと思います。
それくらいです。
それくらいです。
このレシピの生い立ち
クリーム系以外のものを作りたかったので…
Dellaたん
