疲労回復おかず☆牛肉とオクラのピリ辛炒め
Description
レシピ本掲載、感謝！豆板醤をきかせた大人味。オクラはスタミナ食材。胃腸粘膜も守ってくれます。牛肉で貧血予防も。
Mimosa♡
材料
200～250g
＊酒
小さじ１
＊醤油
小さじ１
＊すりおろしにんにく（チューブ）
2～3cm
小さじ2
1袋（10～12本）
１本
油(炒め用)
適量
豆板醤
小さじ1/3～
粗挽き黒コショウ
少々
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あわせ調味料
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
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1
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オクラは産毛処理をし、ガクをぐるりと剥き先端を少しだけ切る。
鍋にお湯をわかし、１分ほど塩茹でしてザルにあげる。
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3
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牛肉は食べやすく切り、＊マークの下味をもみこんでおく。
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4
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フライパンに油を熱し、豆板醤を入れる。香りが立ってきたら牛肉を加えて炒める。
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5
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牛肉の色が変わって来たらネギも加え、牛肉にしっかり火が通るまで炒める。
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6
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２のオクラと、合わせ調味料を加え、全体に味が馴染んだら、仕上げに黒胡椒を振って完成。
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7
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＊甘辛味がお好み方やお子様向けには、レシピID:2416845の牛肉とピーマンの甘辛炒めもございます。
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8
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＊さっぱり味がお好みの方向けには、レシピID:2476096の牛肉としめじのおろし炒め煮もございます。
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9
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＊2015年7月2日創刊の「クックパッドmagazine!誕生号」p.71に掲載して頂きました。ありがとうございます♡
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10
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☆2014年8月29日
プレミアム献立（太らない献立）に掲載して頂きました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
オクラの産毛処理はお好みの方法でどうぞ。
豆板醤は最初に炒めることで辛味と香りがひきたちます。量はお好みで調整してください。
豊富な栄養素を含むオクラはスタミナ食材！
豆板醤は最初に炒めることで辛味と香りがひきたちます。量はお好みで調整してください。
豊富な栄養素を含むオクラはスタミナ食材！
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
夏になると必ず我が家の食卓にあがる定番料理です。牛肉のたんぱく質にはストレス緩和効果があるそうです♪
よろしければマイキッチンにもどうぞ
http://cookpad.com/kitchen/8072776
夏になると必ず我が家の食卓にあがる定番料理です。牛肉のたんぱく質にはストレス緩和効果があるそうです♪
よろしければマイキッチンにもどうぞ
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Mimosa♡
