薄味でモリモリ食べるひじきの煮物

ひじきは1リットル以上の水に30分程つけて戻し、ザルに上げて流水で砂などの汚れをとり、水気を切って食べやすく切る。

油揚げは、熱湯を掛けるか、熱湯でさっと煮て油きりする。

人参は千切り（調理カッターなどを使うと便利）油揚げは細切りにする。
大豆の水煮も用意

だし汁を入れ、砂糖、みりん、醤油を入れて味見をし、好みで加減。

中火で汁気がなくなるまで煮込んだら出来上がり。