さっぱり夏野菜サラダ
ごまぞぉ
作り方
-
-
1
-
レタスとサニーレタスを食べやすい大きさに切り、水に五分ほど晒します。
-
-
-
2
-
①をみずを良く切ってお皿に盛り付けます。
（水菜が乗せ有りますが、なくて大丈夫です。）
-
-
-
3
-
茄子を食べやすい大きさに乱切りにして、フライパンで焼きめが付くまで両面焼きます。（油はあっても無くても大丈夫です。）
-
-
-
4
-
あらかじめピーマンとニンジンは、千切りにしておき混ぜて置きます。
-
-
-
5
-
②に冷まして置いた③を乗せ、千切りしておいたピーマンとニンジンを散りばめる感じに盛り付けます。
-
-
-
6
-
⑤に油切りした、シーチキン乗せ、半解凍したオクラを乗せます。
-
-
-
7
-
卵白は、フライパンで少量の油で炒め冷ましておいてください。冷めたら、⑥にシーチキンなどにかからない様に盛り付けます。
-
-
-
8
-
⑦に、半分に切ったミニトマトを4カ所にもりつけ、最後にかつお節を適量に乗せ出来上がりです。
-
-
-
9
-
食べる前にドレッシングをかけてサラダの出来上がりです。
（和風ドレッシングでも、お好きなドレッシングをかけて下さい）
-
コツ・ポイント
ピーマンとニンジンは、軽く茹でてザルに開け、水に晒しておくと、食べやすくなります。（茹で過ぎてしまうと、食感が悪くなるので硬めに茹でて下さい。）
このレシピの生い立ち
卵白が残ってしまったので、夏野菜の盛り付けに見栄えが良く見える様炒り卵風にして見ました(^-^)/
(
)
