ビーフ焼肉サラダ(焼肉のタレレシピ付)

ビーフ焼肉サラダ(焼肉のタレレシピ付)

Description

美味しい焼肉と肉汁たっぷりのタレをドレッシングの代わりにして食べるサラダ    野菜は大きめに切るのが美味しい♪

材料 (3~4人分)

牛薄切り肉
300g
キュウリ
1〜2本
トマト
1〜2個
レタス
1/2玉
焼肉のタレの材料
醤油
大さじ4
長ネギ(みじん切り)
1/2本分
しょうがすりおろし
小さじ1
白いりごま
大さじ1
大さじ2
マンゴー
1/2個
適量

作り方

1

焼肉タレを作る。マンゴーはフードプロセッサーにかけるか、フォークなどで潰してピュレにする。タレの材料全てを混ぜ合わせる。

2

肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに少量のオイル(分量外)と肉を入れ、中火にかけ、半ば火が通るまで焼き付ける。

3

2に1を加え、肉に火が通るまで炒める。ボウルかバットに移し粗熱をとる。

4

キュウリ、トマトは食べごたえがあるよう、大きめの乱切りにする。レタスは適当な大きさにちぎる。

5

4を器に盛りつけ、3の肉をのせる。(一緒に加熱したタレの量は適量針生姜をあしらう。全体をよく混ぜてる。

コツ・ポイント

・温かい肉とタレを加えるので、召し上がる直前に加えて和えてください。
・季節によって、使用するフルーツを変えてもOK。りんご、パイナップル、キウイ、梨などがおすすめですが、玉ねぎのすりおろしでもOK。はちみつで甘さを調えてください。

このレシピの生い立ち

働いていた頃によく行ったパスタレストランのメニューにあったものを思い出しながら作りました。
レシピID : 268392 公開日 : 06/07/21 更新日 : 18/06/14

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

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