簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き
まこりんとペン子
作り方
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じゃがいもは洗って皮を剥き、先ず縦に半分に切りさらに縦に半分に切ってから1cm幅位の半月切りにします。
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じゃがいもの大きさで使う数や切り方を変えて下さいね。今回は大きなじゃがいもだったので半月切りです。
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切ったじゃがいもから水にさらしアクをぬきます。じゃがいもはメークインの方が潰れにくいと思います。
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じゃがいもの大きさやレンジ出力で加熱時間は調整して下さいね。
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
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7
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フライパンに油を引き、鶏もも肉を皮目を下にして入れて塩コショウして焼きます。
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皮にパリッと焼き目がついたら裏返してじゃがいもを入れます。
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蓋をして火を弱火にし2〜3分蒸し焼きにします。じゃがいもに火が通って柔らかくなっているか確認して時間調整して下さいね。
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蓋を開けてザッと混ぜ★の調味料をいれます。
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火を少し強めて調味液の水分が無くなる様に鶏肉とじゃがいもに絡めて照り焼きにします。
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本当に水分が無くなって最後は少しじゃがいもに焼き目がつくまで焼くと美味しいですよ^o^余り強火だと焦げ付くので注意！
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じゃいもをあまり混ぜ過ぎると崩れるので底からすくう感じで混ぜて、あまり混ぜ過ぎないで焼いて下さいね。
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お皿に盛って召し上がれ♪甘辛の照り焼きタレが絡んだ鶏肉とじゃがいもが美味しいですよ。
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甘めが好きな方は砂糖をお好みで入れて下さい。ニンニクを加える場合も少し砂糖を入れると美味しくなると思います♪
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2015.11.2発売のクックパッドmagazineに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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2016.5.16つくレポを下さった皆さんのおかげで殿堂入りする事が出来ました！本当にありがとうございます(*^^*)
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ID3852341豚肉とじゃがいものカレー照り焼きです♪
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ナイロン袋に漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単ジューシーな鶏の照り焼きです♫よかったらお試し下さいね。
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https://ameblo.jp/makorin-to-penko/
ブログに色々書いてます♪良かったら見て下さいね！
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コツ・ポイント
じゃがいもを先ずシリコンスチーマーでチンしてから焼くと形が崩れずに柔らかく焼く事が出来ます(^-^)レンジ800Wでチンしています。じゃがいもの大きさやレンジ出力で加熱時間は調整して下さいね。冷めても美味しいのでお弁当にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
家の子達はじゃがいもの煮物やサラダをあまり食べなくてf^_^;焼いたじゃがいもだと食べる事がじゃがいもガレットでわかったので、じゃがいもを鶏肉と一緒に照り焼きにしたら美味しいんじゃ無いかと思いついて作ってみたらビンゴでした^o^
まこりんとペン子
