離乳食(後期) ささみと冬瓜の煮物

ささみは包丁で薄くなるよう開き、熱湯で茹でる。粗熱を取り包丁の背でこそげ細かくする。この状態で冷凍しておくと便利です。

ブロッコリーの小房に小さじ1/2の水をかけ、ラップをしてレンジで2分温める。

冬瓜は皮と綿を取り除き、一口大に切る。沸騰した湯で5分ほど茹でる。この状態で粗熱を取れば冷凍保存できます。

冬瓜が十分柔らかくなったら、醤油数滴で香りをつける。火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れかき混ぜてからひと煮立ちさせる。