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人参とれんこんは一口大の乱切り、こんにゃくはスプーンなどで適当な大きさにちぎり、下ゆでをします。
ごぼうは5ミリ位の厚さの斜め輪切りに切りにします。ジャガイモは半分に切って1/4位に切ります。
圧力鍋にごま油をいれ、人参、こんにゃく、ごぼうを炒めます。そろあとで、他の野菜を加え炒めます。
酒と砂糖を加えてなじませた後、他の調味料と水を加えます。
ひき肉を材料の上に乗せます(ひき肉を塊にしたいので、上に乗せますが、パラパラにしたい場合は、最初に炒めてください。)
圧力鍋を火にかけ、圧力がかかったら弱火で5分加熱しします。
5分たったら火を止め、圧が下がるのを待ちます。(お急ぎの時は、水をかけて圧を下げます)
後は、少し煮詰めて出来上がりです。
美味しそうですね!初圧力鍋とは思えなーいです。また作ってね
つくれぽありがと〜ございます。また、作ってくださいね!