ゴボウサラダ*茹でずに炒めて作ります
作り方
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フライパンに▲ごま油を熱し、ゴボウと人参を炒めて、火が通ったら止める。余熱で△醤油△酢を入れ混ぜて冷ましておく。
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*調味料を合わせておく。
ゆず胡椒or粒マスタードを入れる場合、ここにしっかり混ぜておく。
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そのまま副菜にも。
サンドイッチやベーグルの具にもよく合います。
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7
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《アレンジ》
ツナ、ササミや鶏肉をほぐして混ぜても美味しいです。
ツナ缶使用の場合、ツナの油を使って炒めて下さい。
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酸味がお好きな方は△酢が多めでも美味しいです。
《アレンジ》
ゆず胡椒の代わりに粒マスタードもおすすめです
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コツ・ポイント
味噌の種類で味は変わるので、調味料を混ぜたら味見して加減してくださいね。
味噌+マヨネーズは、母からのレシピ。
甘味はお砂糖でも大丈夫です。
甘味は練乳でも美味しく出来ました。お好みで使い分けてみて下さい♪
味噌+マヨネーズは、母からのレシピ。
甘味はお砂糖でも大丈夫です。
甘味は練乳でも美味しく出来ました。お好みで使い分けてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのゴボウサラダが好き。
副菜にもベーグルサンドの具にもよく使うので、作りました。
アレンジの粒マスタード、追記しました。
副菜にもベーグルサンドの具にもよく使うので、作りました。
アレンジの粒マスタード、追記しました。