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オクラとイカの明太子和え

オクラとイカの明太子和えの画像

Description

副菜にピッタリ (^_-)-☆お弁当にも彩り綺麗ですよ♬

材料 （３人分）

オクラ
8～10本
いか
100～150ｇ
人参
15ｇ
◎明太子
1/2腹
◎マヨネーズ
大さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮を破り
    包丁の背で扱き出し
    マヨネーズと合わせておく。(◎印)

  2. 2

    オクラを茹でる。
    (１分位)
    ※コツ・ポイント
    参照してください

    茹でたら粗熱を取り額を取り斜めに2～3等分に切る。

  3. 3

    ＊人参は3cmの長さの千切り。
    ＊イカはひと口大に切る。
    鍋にお湯を沸騰させ塩を入れ人参、イカを入れ茹でる→ 粗熱を取る

  4. 4

    オクラ・イカ・人参と①を混ぜ合わせて出来上がり～

コツ・ポイント

オクラの うぶ毛が気になる方はネットに入れたまま塩 少々をふりかけ軽くこすり合わせ水洗いして下さい。

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんに売っている お気に入りの「オクラとイカの明太子和え」彩りも綺麗ので 家で作ってみました。
レシピID : 2828388 公開日 : 14/10/22 更新日 : 15/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年4月21日
写真
sunujiro
和風サラダって感じで、食べやすく美味しかったです。

お口に合って良かったです♪つくれぽ有難うございます♡

2016年9月15日
写真
わすれぽ
イカを買い忘れ大根で代用。後日リベンジ！でも、美味でしたよ。

イカの代わりに大根イイですね～美味しそう！是非また作ってね✨

2015年5月23日
初れぽ
写真
えりぷた
これめっちゃ美味しかったです！ また作ります(^ω^)

美味しいのお言葉嬉しいです♪すごく美味しそう～♡初れぽ感謝

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