じゃが芋のニョッキ★トマトソース

今回は、デルモンテ『基本の完熟トマトソース』を使用します。

ウインナーは、輪切り。玉葱は、スライスし、ニンニクはみじん切りにしておく。しめじは石づきを取っておく。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れて、弱火にかける。

しんなりしてきたら、トマトソース、ローリエ、コンソメを入れる。

焦げないように弱火にし、煮詰まって来たら、水を加える。塩コショウで味を調える。

ニョッキを作る。じゃが芋はレンジにかける。火が通ったら、皮を剥く。熱いうちに、フォーク等でつぶす。

棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で約1時間休ませる。

約1㎝幅に切って、手で丸める。さらに、フォークの背で溝を付ける。

鍋に湯を沸かし、⑩を入れ、浮き上がってきたら、ザルにあげる。