季節の一品☆サツマイモと鶏肉の甘辛煮
Description
甘辛いこってり味が食欲をそそります❤旬のサツマイモをたっぷり味わえるレシピ。秋の献立の一品にどうぞ!
材料
(4人分)
中1本(300g)
大1枚(300g)
2本
サラダ油
小さじ2
■
調味料
2カップ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
作り方
コツ・ポイント
サツマイモはアクが強いので、切って置いておくとすぐに色が変わってしまいます。切ったそばから水にさらし、濁ってきたら水を取り換えましょう(2、3回)。 アク抜きをすることによって色が良くなり、調味料も染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました!県内のサツマイモの主な産地は川越市や三芳町です。
(写真:鈴木正美、レシピ:大村多恵子)
レシピ出典:JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
(写真:鈴木正美、レシピ:大村多恵子)
レシピ出典:JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
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