水なしで♪旨味たっぷり我が家の肉じゃが
Description
麺つゆで簡単♪水は使わず、野菜の水分だけで煮込みます♪
お野菜の甘みが出て、旨みたっぷりな一品!
お野菜の甘みが出て、旨みたっぷりな一品!
材料
(2~3人分)
作り方
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2
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豚肉を食べやすい大きさにカットし、フライパンで炒める。
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3
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お肉に火が通ったら、★の調味料を入れ、お肉に絡める。
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4
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1)の鍋に3)のお肉を上から掛ける。
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5
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鍋に火をつける前にアルミホイールで鍋を密封する。(完全密封できる蓋があれば、それでも良い)今回はアルミ+蓋で完全密封。
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7
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煮汁がたっぷり出ますが、上の方に味が染みてないので、ざっくりかき混ぜます。
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8
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最後に落し蓋をして煮込めば、全体に味が染みて出来上がり。
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コツ・ポイント
家では大人しか食べない場合は、砂糖は入れません。
濃い味好みでしたら、麺つゆは大さじ2が良いかと思います。
濃い味好みでしたら、麺つゆは大さじ2が良いかと思います。
このレシピの生い立ち
友達に密封して煮込めば、水いらないよ!と言われてから、味を我が家流にし、作るようになりました。