しっかり味噌味☆豚肉と野菜の煮物
Description
お味噌でしっかり濃い味なので、普通の煮物よりも満足感がある煮物です♡
pacchiy
材料
（作りやすい分量）
150g
1/2本
1本
15cmくらい
2枚
1枚
★味噌
お玉1/3〜1/2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
100cc
☆みりん（※甘い仕上がりなので、お好みで減らして下さい）
50cc
だしの素
小さじ山盛り1
作り方
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1
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こんにゃくを食べやすい大きさに切り、下処理（さっと湯通しする等）をしておく。
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2
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油揚げを油切りし、1/8枚の大きさに切る。
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3
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煮物用の鍋に油を敷き、豚肉を炒めておく。
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5
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鍋にこんにゃくと油揚げも入れ、軽く炒める。
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6
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全体に油がまわったら、☆の水とみりんを入れる。
（このとき水量が野菜の1/3を超えていなければ、さらに水を足す。）
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7
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★の調味料を混ぜておく。
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8
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鍋が沸騰したら、アクを取り、★とだしの素を加える。
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9
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落し蓋と鍋の蓋をして、15分ほど煮込む。
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10
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ある程度水分がなくなればOK。ちゃぷちゃぷだったら鍋の蓋を外してさらに煮込む。
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11
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味見して味が薄ければ、味噌・だしの素・醤油・めんつゆ等で調整して、完成！
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コツ・ポイント
芋系の野菜があると、ほくほくした幸せ食感が加わるのでおすすめです！一日置くと味が染みて、さらに美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
寒くなると食べたくなるレシピです！
寒くなると食べたくなるレシピです！
