切り干し大根*油揚げ*蒟蒻*ヘルシー煮物

切り干し大根*油揚げ*蒟蒻*ヘルシー煮物

Description

2017.3.2 つくれぽ10人達成
ありがとうございます
人参・こんにゃくも入れて
ヘルシー&彩りよく

材料 (4人分)

切り干し大根(乾物)
40g
人参
1/4本
こんにゃく もしくは糸こんにゃく
150g
油揚げ(大きめのもの)
1枚
切り干し大根から出た水+水
250ml
△とろろ昆布
1つまみ
△かつお節
1~2g
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1

作り方

1

切り干し大根は
軽く水洗いしてから
ボールも重ねたザルに上げておく
ボールに溜まった水に水を足し
250ml分を用意

2

人参を細切り
こんにゃくを細切りし 湯がいて
あく抜きした後⇒
そのお湯で
油揚げを
油抜きして
水分を拭いて
細切り

3

鍋に①の切り干し大根と水・人参・△を入れ火にかけ
煮立たせる

4

③に油揚げ・
こんにゃくを載せ
●を上からかけ
落し蓋をし
煮汁が少し残る位まで煮含める

5

約10分程で
出来上がり
堅さ等の好みに応じ煮る時間を調節

6

※油揚げはこちらの方法でも↓

レシピID : 087102

さっと使えます

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akemingさんの様に
白滝を使っても
オイシカッタです

8

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レシピ公開から
2年4か月
2017.3.2
つくれぽ10名の皆様
ありがとうございます

コツ・ポイント

*油揚げをお湯をかけ油抜きした後
 キッチンペーパーで拭き取り
 1枚ずつラップに包み冷凍庫に保存しておけば
 すぐに使えるし 
 溶けきってない内に時に包丁で切ると 
 細く切れます
*だし汁の代わりにかつお節ととろろ昆布使用

このレシピの生い立ち

子供の頃から好きな切り干し大根を
美味しく食べたくって

ご飯が進みます

主に朝食や 一人ランチに
レシピID : 2857792 公開日 : 14/10/28 更新日 : 17/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

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栄養満点な一品で助かります。

みまふし

作って下さり、ありがとうございました

17/09/07

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蒟蒻入りは初めて作りました。ヘルシーで美味しくできました。

セナ☆せいちゃん

蒟蒻入れてカサ増し ヘルシーですよね レポ感謝♡

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これからお世話になるレシピです!

かいかいりら

そう言って頂けてありがとうございます。

17/05/25

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ちょっとだけお砂糖入れて美味しくいただきました^^

まんまるまうちゃん

お好みで味付けされてくださいね レポありがとうございます

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