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簡単ブイヤベース

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Description

魚介から溢れ出る旨味！
KAGOMEトマトソース缶を使って簡単に。

材料 （5〜6人分）

③にんにく
1かけ
③玉ねぎ
3こ
③人参
小1本
③じゃが芋
4こ
③マシュルーム
1パック
③白ワイン 又は 酒
50cc
③水
400cc
③トマトジュース
250cc
④トマト缶
1
④シーフードミックス
1袋
④蛤 又は あさり
200g
④赤魚、生たら
各1パック
④キャベツ
4枚
⑤コンソメ
小さじ1
⑤塩
小さじ1/3
⑤コショウ
少々
⑤溶けるチーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大まかな材料

  2. 2

    写真

    にんにく→薄切り
    玉ねぎ→くし切り
    人参→乱切り
    じゃが芋→1/4
    マシュルーム→1/4
    キャベツ→ざく切り

  3. 3

    写真

    オリーブ油でにんにく,玉ねぎ,人参,じゃが芋,マシュルームを炒める

    白ワイン,水,トマトジュースを入れる

    蓋をし中火

  4. 4

    写真

    じゃが芋が柔らかくなったら、トマト缶,魚介類,キャベツを入れて煮込む。

    蓋をして中火〜弱火。

  5. 5

    写真

    貝が開いたのを確認したら、コンソメ ,塩コショウ,チーズを入れ、味を調える。

  6. 6

    写真

    使用したトマト缶

コツ・ポイント

野菜からも水分が出ますが、スープが多い方が良かったら 水とコンソメの量を増やしてください。

貝や海老は煮過ぎると縮んで固くなりますので注意。

チーズはお好みです。入れても入れなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

ちょっと贅沢に沢山の具材を入れて作りました。
久しぶりに遊びにきた娘のために…

*:.｡..｡.:*･'(^-^)*･*:.｡..｡.:*
レシピID : 2941795 公開日 : 14/12/26 更新日 : 16/01/08

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簡単ブイヤベース
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