おかひじきの　こんにゃく白和え♡

豆腐はレンジで２分加熱して、キッチンペーパーを巻き、冷ましながら、水切りをする。

ボウルに豆腐と和え衣の他の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
フードプロセッサーでもＯＫ。

おかひじきは３㎝長さ、こんにゃくは短冊に切る。人参はピーラーでスライスする。しめじは石づきを切り取り、ばらす。

水にさっとさらし、ざるにとり、よく水気を取る。

３と５を混ぜ合わせ、器に盛る。