ほっこりあったか☆鶏しょうがスープ

乾燥しいたけを水で戻します。15～20分くらいかな。大きめのものは、あらかじめ折ってから水につけましょう！

材料を切ります。
人参は、皮をむいていちょう切りにします。こんにゃくは薄く切って真ん中に切れ目を入れます。

くるっと内側に入れると、簡単におしゃれ切りの完成！

ごぼうは表面をよく洗って、ささがきにしておいてください。今回は乾燥ごぼうを使ったので、この手間は省きました！

高野豆腐はぬるま湯で戻して、拍子木切りにしてください。
えのきはいしづきをとってほぐしておきましょう。

豆腐は適当な大きさに切ってください。
春雨は、お湯で戻して、ざるにあけておきましょう。

沸騰したら、えのき、長芋、オクラを入れて、ひと煮たちさせてください。

中華スープの素を加えて味付けします。少し薄めにするのがポイント！

軽く煮たら、生姜を入れて混ぜます。その後、豆腐と高野豆腐を加えてまた煮ます。

うつわに春雨を少々入れ、完成したスープを注げば出来上がり♪