オレガノ☆ふわふわ卵のミモザポテトサラダ

じゃがいもを乱切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで5分加熱。

にんじんを3mm幅のいちょう切りにし、レンジで2分加熱。

玉ねぎをみじん切りにしてレンジで3分加熱。

ボウルにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、調味料全てを加えて混ぜ合わせる。

卵に砂糖、コンソメを加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れ中火で熱し、卵をいれ箸で混ぜ、固まり始めたら火から外す。

ポロポロになるまで手順7、8を何度か繰り返し。

ボウルに炒り卵を加えてさっくり混ぜ合わせる。

盛り付けたら完成。