節約☆お豆腐じゃがチーズもちのチリソース
※yui※
作り方
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1
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豆腐は水切りをしておく(時間がなければキッチンペーパーでくるみ深めのお皿に乗せて電子レンジで2分ぐらいチンでもいいです)
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2
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長ネギはみじん切りにする
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3
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☆の材料を合わせておく
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4
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じゃがいもは皮をむいててきとうな大きさに切り、水にさらしておく
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5
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じゃがいもを電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
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6
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フードプロセッサーにじゃがいも、豆腐を入れて滑らかになるまで撹拌する
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8
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6に片栗粉、塩コショウを入れて全体に混ざるように更に撹拌する
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9
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チーズを入れてへらなどで全体にまぜる
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10
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フライパンに油をひいて熱し、溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、半熟ぐらいのかたさになったら一度お皿に出しておく
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11
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フライパンの汚れを拭き取り、更に油を入れて熱し
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12
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豆腐じゃがチーズもちのタネをスプーンですくってフライパンにおとし、軽く形を整えながら焼く(焦げやすいので弱火で)
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13
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焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で中まで火が通るまで焼く
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15
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卵、長ネギを入れて軽く全体に混ぜたら完成☆
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コツ・ポイント
焼くときにスプーンにくっつきやすいのでスプーンを濡らしておくとやりやすいです。焼くときは隣同士がくっつかないように気をつけてくださいね☆私は辛いものが好きなので辛めの味付けになってます。豆板醤は1/2から試してみてください！
このレシピの生い立ち
家にある安い材料で食べ応えのあるおかずを作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
