簡単!酸辣湯(サンラータン)

簡単!酸辣湯(サンラータン)

Description

酸味と辛味が美味しい酸辣湯
思っていたよりずっと簡単です(*^^*)

材料 (2〜3人前)

豚薄切り肉
80g
玉ねぎ(小)
1/2個
1個
乾燥キクラゲ
3g
トマト(小)
1個(約100g)
大1
水(片栗粉用)
大2
大1
500cc
砂糖
小1
サラダ油
大1/2
醤油
大1
大2
粗挽き黒胡椒
少々
ラー油
適量

作り方

1

豚肉は細かく切る。キクラゲは水に戻して細切りにする。トマトはイチョウ切りに、玉ねぎは薄切りにする

2

鍋に油を入れて熱し、豚肉を中火で炒めて色が変わったら酒と水を加える

3

煮立ったら少し火を落として灰汁を取り、蓋をして弱火で10分ほど煮込む

4

きくらげ・玉ねぎを入れて5分ほど煮、次いで醤油・砂糖・黒胡椒を入れる

5

トマトを入れて5分ほど煮込み、水溶き片栗粉を大1ずつ加えてトロミを付ける

6

トロミが付いたら溶き卵を細く回し入れる

7

酢と好みの量のラー油を加えて出来上がり

コツ・ポイント

辛味と酸味はラー油と酢で好みの味へすぐアレンジ出来ます。キクラゲはあらかじめカットされた物を使うと更に簡単(^。^)

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されていたのでメモ替わりに(^_^;)
レシピID : 3025843 公開日 : 15/04/10 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/18

First tsukurepo mark
写真

大好きなサンラータンがおうちで作れて感激です♡

linetta

好きな味が作れると嬉しいですよね♡ツクレポありがとう(^^)