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簡単！酸辣湯（サンラータン）

簡単！酸辣湯（サンラータン）の画像

Description

酸味と辛味が美味しい酸辣湯
思っていたよりずっと簡単です(*^^*)

材料 （2〜3人前）

豚薄切り肉
80g
玉ねぎ（小）
1/2個
卵
1個
乾燥キクラゲ
3g
トマト（小）
1個（約100g）
片栗粉
大1
水（片栗粉用）
大2
酒
大1
水
500cc
砂糖
小1
サラダ油
大1/2
醤油
大1
酢
大2
粗挽き黒胡椒
少々
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切る。キクラゲは水に戻して細切りにする。トマトはイチョウ切りに、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、豚肉を中火で炒めて色が変わったら酒と水を加える

  3. 3

    煮立ったら少し火を落として灰汁を取り、蓋をして弱火で10分ほど煮込む

  4. 4

    きくらげ・玉ねぎを入れて5分ほど煮、次いで醤油・砂糖・黒胡椒を入れる

  5. 5

    トマトを入れて5分ほど煮込み、水溶き片栗粉を大1ずつ加えてトロミを付ける

  6. 6

    トロミが付いたら溶き卵を細く回し入れる

  7. 7

    酢と好みの量のラー油を加えて出来上がり

コツ・ポイント

辛味と酸味はラー油と酢で好みの味へすぐアレンジ出来ます。キクラゲはあらかじめカットされた物を使うと更に簡単(^｡^)

このレシピの生い立ち

テレビで紹介されていたのでメモ替わりに(^_^;)
レシピID : 3025843 公開日 : 15/04/10 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月18日
初れぽ
写真
linetta
大好きなサンラータンがおうちで作れて感激です♡

好きな味が作れると嬉しいですよね♡ツクレポありがとう(^^)

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( )
chisari
簡単！酸辣湯（サンラータン）
by chisari