鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ

鯛はウロコと内臓を取り除いて塩をまぶす。イカも内臓を取り除いて輪切りに。あさりは砂抜きしておく。

ニンニクはみじん切りに。プチトマトはヘタを取って水洗いする。菜の花は水洗いして2つに切る。

強火のホットプレートにオリーブオイルを敷き、バターとニンニクを入れる。鯛を乗せ、フタをして5分間煮込む。