パリッ！モチッ！もずくの天ぷら♪
いにゃーみゅ
作り方
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1
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塩もずくは水で2~3回洗い、30分～2時間水に浸して塩抜きをする。
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3
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※塩抜きしたもずくはハサミで切っておく。
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4
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２と３を合わせて混ぜ、お好み焼きの粉を先に1/4くらいまぶす。
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5
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別のボウルに残りのお好み焼き粉を水で少し薄めに溶き（箸でさらっと混ぜてポタポタ落ちるくらい）４を混ぜる。
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6
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フライパンに油を1cmくらい入れ、菜箸を入れて泡立ったら、５をスプーンですくってそっと入れる（なるべく平たく）
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7
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中火で両面キツネ色に焼き揚げにする（最後に火を強めにするとカラッと揚がります）
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8
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熱々をパリッ！モチッ！と召し上がれ♪
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9
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2016/03/22 「めかぶ」カテゴリに承認されました！ありがとうございます＾＾
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10
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コツ・ポイント
もずくの塩抜きの時間はお好みで調節して下さい（塩味強めなら30分くらい）もずくが多いとよりもっちりした食感になります。ハサミで切らないと混ぜにくいので注意！
色んな野菜を入れてもいいかと思いますが、ごぼうは食感と風味がもずくと合うので是非！
色んな野菜を入れてもいいかと思いますが、ごぼうは食感と風味がもずくと合うので是非！
このレシピの生い立ち
写真にあるもずく酢だけでは食べきれないので天ぷらに～と思ったら小麦粉がなくて…ならお好み焼き粉でどうだ！で生まれたレシピです。
結果、小麦粉よりもパリモチ感があり美味しかった！のんある気分のモニターに当選したので一緒にウマウマでした＾＾
結果、小麦粉よりもパリモチ感があり美味しかった！のんある気分のモニターに当選したので一緒にウマウマでした＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いにゃーみゅ
