簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮

簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮
レポ350件感謝です!ふわっと柔らか胸肉にトロッと小松菜とニラが絡まってめちゃ旨!野菜食べない下の子が美味しいとパクパク

材料 (4人分)

鶏胸肉(もも肉でも)
2枚
小松菜
1把
ニラ
1束
*醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ4〜5
大さじ3
規定の分量で溶いて100cc
★醤油
大さじ1
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
小さじ1

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鶏胸肉は火が通りやすい様にそぎ切りにして大き目の一口大に切ります。

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ナイロン袋に入れて*の調味料を入れて揉み込みます。

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小松菜は洗って根元を切り落としてざく切りにします。

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ニラも洗って根元を切り落としてざく切りにします。

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ナイロン袋に片栗粉を入れて振り、鶏胸肉にまんべんなく片栗粉をまぶします。

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フライパンに油を引いて、鶏胸肉を両面カリッと焼き色がつくまで揚げ焼きします。

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両面キレイな焼き色がついたら鶏ガラスープを入れて小松菜を入れます。

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蓋をして中火で5分蒸し煮します。小松菜をあまり柔らかくしたくない場合は途中で小松菜を入れて下さい。

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蓋を開けてザッと混ぜ★の調味料を入れてニラを加えます。薄味がお好きな方は塩無しでも(*^^*)

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最後にごま油を入れて、野菜がお好みの柔らかさになったら出来上がりです。

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お皿に盛って召し上がれ♫ふわふわ柔らかい鶏胸肉が美味しいですよ(o^^o)

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2015.5.22つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♫本当にありがとうございます(*^^*)

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2015.9.7、2016.3.28Wカテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

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2016.4.7つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪本当にありがとうございます!

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クックパッドmagazine vol.8に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きする事で旨味を閉じ込め、野菜と鶏ガラスープで蒸し煮して中はふわふわ柔らかく仕上がりますよ(*^^*)1番シンプルに作っているので、色んな野菜を入れて楽しんで作ってみて下さいね♫

このレシピの生い立ち

前にエビと小松菜とニラで作ってみたら小松菜とニラの意外な組み合わせが美味しかったのでID3073370今まで白菜と合わせて作っていた鶏胸肉でも美味しいんじゃないかな?と作ってみたら子達が美味しい♫と喜んで食べるおかずが出来ました
レシピID : 3169855 公開日 : 15/05/15 更新日 : 17/06/22

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*食育アドバイザー*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー 家にある食材で簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで毎日簡単に作れる美味しいご飯。特別な食事では無く、皆で一緒に美味しく食べられる毎日の「笑顔の一緒ご飯」を考えています。 皆さんから頂くつくレポにいつも元気を貰っています。本当にありがとうございます!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

354 (342人)

17/06/21

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わかりにくくてすみません(>_<)トロトロで美味しかったです♡

Rina44☆

わぁ♪美味しそうな食卓に入れて頂けて感激です!レポ感謝です!

17/06/21

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むね肉が柔らかい!美味しく出来ました!有難う御座いました♡

mr8

嬉しい言葉感激です〜♪こちらこそレポありがとうございます♡♡

17/06/16

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家族が大好きなチンゲン菜で作りました。むね肉が柔らかくて進む~!

keikohappy

チンゲン菜美味しそうです〜♪嬉しいレポありがとうございます!

17/06/16

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財布に優しのに美味しくてボリュームがあって最高です。^_^

山村翠薇

嬉し過ぎる言葉に元気頂きました!!レポありがとうございます!

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