ノンオイル？！れんこんと竹輪のつくね

Name: ノンオイル？！れんこんと竹輪のつくね
Yield: たこ焼きサイズ八個
Ingredients: れんこん ２２０ｇ; ちくわ ２本; ニンジン 小１/２本; 片栗粉 大さじ２; ☆醤油 大さじ１; ☆酒 大さじ１．５; ☆砂糖 小さじ１; ☆みりん 大さじ１．５; ☆水 大さじ２; ごま 適量; 卵 中１個

Description

油で揚げてません！レンジで成形（＾＾）Ｖ食感はまさに鶏肉★鶏肉も海老もなくても、居酒屋風のつくねが出来ました♪
おから星人さんの「おからと蓮根のおやき」のアレンジで！

うたちゅんスキスキ

材料（たこ焼きサイズ八個）

２２０ｇ

２本

小１/２本

大さじ２

☆醤油

大さじ１

☆酒

大さじ１．５

☆砂糖

小さじ１

☆みりん

大さじ１．５

☆水

大さじ２

ごま

適量

卵

中１個

作り方

1

にんじんは千切りにして、耐熱皿にいれ蓋ｏｒラップをしてレンジで６００Ｗで２分半加熱。しんなりしたらＯＫ
2

竹輪はちいさくみじん切り。れんこんは皮を剥きすりおろす。冷ました①と一緒に手でギューっと水気をしぼる
3

②に片栗粉と卵を入れ、スプーンでしっかり混ぜる。手で丸く成形して耐熱皿に入れ蓋かラップをしてレンジでチン♪６００Ｗで約４分半。竹串をさして何も付いてこなければＯＫ
4

③で成形したつくねを串にさす。フッ素加工のフライパンで弱火で焼き色を付ける
5

☆印の調味料を合わせておく。焼き色をつけたつくねの周りから調味料をまわしいれ、弱火でタレにからめる。ゴマを振って出来上がり♪