作りおき♪夫の好きな*[椎茸の含め煮]*

作りおき♪夫の好きな*[椎茸の含め煮]*
【*レシピ本*カテゴリ掲載*200人400レポ感謝❤】
お口の中で「じゅわ~」旨みが広がるよ
お寿司 うどんにも♪

材料 (4人分)

干し椎茸
8個(1人2個)
椎茸の戻し汁
1カップ ※1
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ3
大さじ1
*醤油
大さじ2

1

写真

2016/09/06発売レシピ本「厳選!野菜の作りおき」に掲載して頂きました

一人66kcal  保存は冷蔵で3~4日

2

写真

干し椎茸はさっと洗い ひたひたの水でしっかりと戻す(コツ参照)
戻し汁は血圧やコレステロールを正常に保つので使用

3

椎茸の軸を切る
(この時硬いようなら戻しが足りません)

4

写真

戻し汁をキッチンペーパーで濾し1カップとる
足りなければ水をたす
(※1 この戻し汁で10個くらいまでOK)

5

写真

鍋に戻し汁と椎茸のかさを入れ強火で5分煮る
(旨みアップ!)
あくがでたら取ります

6

写真

そこに*を入れてぷくぷくしたら弱火にして7~8分煮る
(落し蓋をする)
アルミホイルやクッキングペーパーで代用できます

7

写真

火を止めて 煮汁につけたまま冷ます
(ここが大切!味が染み込みます)

8

お使いの醤油によって若干 差がでますのでお好みのに調整してください

9

20150728 話題入りしました(^^)
ありがとーございます

10

写真

ひトみさんが娘さんのお弁当に作ってくださいました。「これだけでご飯食べられちゃう」と嬉しいレポ ありがとう

11

写真

Aya さんが 細切りにし薔薇のように飾ってくださいました
うっとり(*^^*)

12

写真

まさたかままサンが小分けして 冷凍保存して お弁当に入れてくださいました
私も冷凍保存やってみたら味も変わらずOK です

13

写真

2016/01/23 【干し椎茸】のカテゴリに掲載されました!
ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪

14

写真

マイレシピ【伊達巻寿司】レシピID : 3153485
の具にもいいですよ(^^)

15

写真

2016/05/02 自身初の100人話題入り♪
有難うごさいました(^^)

16

写真

旦那は皿洗いサンが 飾り切りにしてくださいました!
干し椎茸では難しいのに すごいです☆

17

写真

ramune iRo さんが 散らし寿司に♪
お寿司レポの最初でした❤

18

写真

963market さんが うどんの具にしてくださいました❤
有難う(^^)

19

写真

963ちゃんが お豆腐にのせて
ご主人のおつまみに♪
いつもご活用有難うございます☆

20

写真

みっくママさんが こうもりにしてくださいました❤

21

写真

なつき☆ミさんが 茶碗蒸しの具に♪ なつきさんは お寿司にも利用頂いています 感謝❤

22

写真

おう、りゅうmama さんが 大晦日のおもてなしに!
喜んで頂け嬉しいです(^^)

23

写真

ミジョさんは お節料理に入れてくださいました
有難う❤

24

写真

sayarace さんが マイレシピの伊達巻き寿司の具に使用してくださいました
嬉しい~!

25

写真

Hirarinn☆さんが 恵方巻きの具に使ってくださいました!
Hi ちゃんは 散らし寿司にもいつも使用して下さり感激

26

写真

963market さんが お弁当に♪
丼にしても美味しそう(^^)

27

写真

mielle さんがマイレシピ蒟蒻の含め煮レシピID : 3606655と一緒に献立にしてくださいました❤

28

写真

mielle さんが 冷凍されて
冷やし中華にも♪
有難う❤

29

写真

白熊爺さんが なんとレシピ公開日から作り続け 冷凍して毎日食べて頂いているそうです! 
感涙です 有難うございます☆

30

写真

2017/04/13発売「大好評の作りおきレシピ】に掲載して頂きました
2回目のレシピ本嬉しい❤

31

写真

レシピ本掲載を祝って椎茸で祝と作ってくださいました
もえちゃんははサンはレシピ本に掲載のコメントも下さりW 感謝です❤

コツ・ポイント

ふっくら軸までしっかり戻すことが大切です
椎茸は熱を加えず戻すのが一番美味しくなります
時間があれば水につけ冷蔵庫で2日間がベスト
戻しが足りないとふっくらできないので
時間がない時は ぬるま湯で砂糖を入れたり レンジを使うのも便利です☆

このレシピの生い立ち

若い頃料理教室で習った作り方です 細かい分量は忘れ今では自分好みに
醤油は後からでは?味醂は最後の方が照りが出るのでは?と思ったりしますが
私の記憶では調味料を全部混ぜてザーと入れてました
簡単で夫にも好評なので今も当時の作り方です
レシピID : 3196528 公開日 : 15/06/02 更新日 : 17/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

490 (232人)

17/06/27

写真

昨夜作ってお弁当に!朝も食べたけどうちの夫にも大好評でした!

ガメコ

3粒でもブルーベリー収穫いいな❤我が家はまだ②大好評嬉し感謝

17/06/24

写真

改めて結婚記念日おめでとう♡いつまでも仲良しでね♫小指お大事に☆

なつき☆ミ

お祝い感謝☆既に仲良しじゃないかも?(笑)レポ有難う(^^)

17/06/21

写真

簡単に 美味しく出来ました♪

クック48☆r

初めまして♪作って頂き嬉し❤これからも仲良くして下さいね感謝

17/06/20

写真

干し椎茸が無かったので生椎茸で。甘々で美味しく出来ました。

クック4RWBBC☆

初めまして♪ふっくら美味しそう❤良かったら仲良くしてね有難う

1 2 3 4 5