作りおき♪夫の好きな*[椎茸の含め煮]*

作りおき♪夫の好きな*[椎茸の含め煮]*
【*2レシピ本*カテゴリ掲載*200人500レポ感謝❤】
お口の中で「じゅわ~」旨みが広がるよ
お寿司 うどんにも♪

材料 (4人分)

干し椎茸
8個(1人2個)
椎茸の戻し汁
1カップ ※1
*酒
大さじ1
*砂糖
大さじ3
大さじ1
*醤油
大さじ2

1

写真

2016/09/06発売レシピ本「厳選!野菜の作りおき」に掲載して頂きました

一人66kcal  保存は冷蔵で3~4日

2

写真

干し椎茸はさっと洗い ひたひたの水でしっかりと戻す(コツ参照)
戻し汁は血圧やコレステロールを正常に保つので使用

3

椎茸の軸を切る
(この時硬いようなら戻しが足りません)

4

写真

戻し汁をキッチンペーパーで濾し1カップとる
足りなければ水をたす
(※1 この戻し汁で10個くらいまでOK)

5

写真

鍋に戻し汁と椎茸のかさを入れ強火で5分煮る
(旨みアップ!)
あくがでたら取ります

6

写真

そこに*を入れてぷくぷくしたら弱火にして7~8分煮る
(落し蓋をする)
アルミホイルやクッキングペーパーで代用できます

7

写真

火を止めて 煮汁につけたまま冷ます
(ここが大切!味が染み込みます)

8

*途中で水分がなくなるようなら水を足して下さい

*お使いの醤油によって若干 差がでますのでお好みのに調整してください

9

20150728 話題入りしました(^^)
ありがとーございます

10

写真

ひトみさんが娘さんのお弁当に作ってくださいました。「これだけでご飯食べられちゃう」と嬉しいレポ ありがとう

11

写真

Aya さんが 細切りにし薔薇のように飾ってくださいました
うっとり(*^^*)

12

写真

まさたかままサンが小分けして 冷凍保存して お弁当に入れてくださいました
私も冷凍保存やってみたら味も変わらずOK です

13

写真

2016/01/23 【干し椎茸】のカテゴリに掲載されました!
ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪

14

写真

マイレシピ【伊達巻寿司】レシピID : 3153485
の具にもいいですよ(^^)

15

写真

2016/05/02 自身初の100人話題入り♪
有難うごさいました(^^)

16

写真

旦那は皿洗いサンが 飾り切りにしてくださいました!
干し椎茸では難しいのに すごいです☆

17

写真

ramune iRo さんが 散らし寿司に♪
お寿司レポの最初でした❤

18

写真

963market さんが うどんの具にしてくださいました❤
有難う(^^)

19

写真

963ちゃんが お豆腐にのせて
ご主人のおつまみに♪
いつもご活用有難うございます☆

20

写真

みっくママさんが こうもりにしてくださいました❤

21

写真

なつき☆ミさんが 茶碗蒸しの具に♪ なつきさんは お寿司にも利用頂いています 感謝❤

22

写真

おう、りゅうmama さんが 大晦日のおもてなしに!
喜んで頂け嬉しいです(^^)

23

写真

ミジョさんは お節料理に入れてくださいました
有難う❤

24

写真

sayarace さんが マイレシピの伊達巻き寿司の具に使用してくださいました
嬉しい~!

25

写真

Hirarinn☆さんが 恵方巻きの具に使ってくださいました!
Hi ちゃんは 散らし寿司にもいつも使用して下さり感激

26

写真

963market さんが お弁当に♪
丼にしても美味しそう(^^)

27

写真

mielle さんがマイレシピ蒟蒻の含め煮レシピID : 3606655と一緒に献立にしてくださいました❤

28

写真

mielle さんが 冷凍されて
冷やし中華にも♪
有難う❤

29

写真

白熊爺さんが なんとレシピ公開日から作り続け 冷凍して毎日食べて頂いているそうです! 
感涙です 有難うございます☆

30

写真

2017/04/13発売「大好評の作りおきレシピ】に掲載して頂きました
2回目のレシピ本嬉しい❤

31

写真

レシピ本掲載を祝って椎茸で祝と作ってくださいました
もえちゃんははサンはレシピ本に掲載のコメントも下さりW 感謝です❤

コツ・ポイント

ふっくら軸までしっかり戻すことが大切です
椎茸は熱を加えず戻すのが一番美味しくなります
時間があれば水につけ冷蔵庫で2日間がベスト
戻しが足りないとふっくらできないので
時間がない時は ぬるま湯で砂糖を入れたり レンジを使うのも便利です☆

このレシピの生い立ち

若い頃料理教室で習った作り方です 細かい分量は忘れ今では自分好みに
醤油は後からでは?味醂は最後の方が照りが出るのでは?と思ったりしますが
私の記憶では調味料を全部混ぜてザーと入れてました
簡単で夫にも好評なので今も当時の作り方です
レシピID : 3196528 公開日 : 15/06/02 更新日 : 17/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

565 (258人)

17/10/19

写真

風邪良くなりましたか?私はまだです(汗)しいたけとっても美味♡

あやちん0816

風邪まだ駄目だけどランタンとめみたん椎茸の文字に癒され有難う

17/10/18

写真

runa10©のタラコそぼろコラボ♡どんぶりにのせたよ~甘辛美味

夢夢555

わぁ素敵コラボで有難う❤寒くなってきたから体調に気をつけてね

17/10/16

写真

煮物ったらこちら欠かせない^^黒で彩りも引き締まる♪いつも感謝!

myとんすけ

myさん確かに黒って地味だけど引き締まるよねお弁当仲間入り嬉

17/10/15

写真

義父「この椎茸料亭みたいだな」と絶賛☆めみたんサマサマよ有難う♡

なつき☆ミ

義父様のお言葉凄く嬉しい❤なっちゃん良いお嫁さんだねレポ感謝

1 2 3 4 5