ゴボウ きのこ かぼちゃの簡単キッシュ♡

【パイ生地を作ります】
強力粉、薄力粉、オリーブオイルをフードプロセッサーでガガーッと混ぜる。

ない時は手で混ぜたあとスケッパーなどできり混ぜる。
冷水を加えて混ぜてひとつにまとめラップに包んで冷蔵庫で15分冷やす。

打ち粉を振った台に生地をおき型より少し大きめに綿棒でのばす。型にかぶせしっかり合わせて冷蔵庫で30分程冷やします。

200℃で15分、ペーパーをはずして10分焼く。

【フィリングを作る】
ゴボウは千切り、しめじは石づきをとり分けておき、エリンギは横半分にきり手でさく。

かぼちゃは一口大の大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し薄切りにんにくを炒め野菜を全て入れ炒めます。

ボウルに★印材料を入れ混ぜてパイに流し入れます。
表面にチーズを散らして200℃のオーブンで約30分焼きます。

焼けたら型ごと網に乗せ粗熱かとれたら型からはずします。
完成です。