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じゃがいもは厚さ5mmくらいの半月切り又はいちょう切り、人参は厚さ3mmくらいの短冊切り、玉ねぎはくし形に切る。
鍋に①を入れ、ひたひたになるくらいに水を加え、煮立つまで強火にし、アクをとる。
シーチキンを汁ごとと、調味料をすべて加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。