時短・簡単！いわし缶でつみれ汁

大根、にんじんは薄いいちょう切りにし、お鍋に水とともに入れふたをして火にかける。沸騰後、弱火で２〜3分煮る。

Aの白ねぎをみじん切りにする。ボウルに汁気を切ったいわし缶とAを入れ、いわしをつぶしながら手でよく混ぜる。

残りの白ねぎを斜め薄切り、ぶなしめじを小房に分け、小松菜を2cm幅に切る。

沸騰するまで中火、その後弱火にし、ぐらぐら激しく沸騰させないようにして5分煮る。

小松菜を加えてさっと煮、味を見て足りなければ塩を加える。