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マロニーでほうとう鍋風

マロニーでほうとう鍋風の画像

Description

具材たっぷりで食べ応え満点！
体温まるマロニーのほうとう鍋風です☆

材料 （1人分）

生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)]
100g[30g]
かぼちゃ
40g
里芋
1個
大根
1/4本
白菜
1枚
豚もも肉（切り落とし）
70g
油揚げ
1/2枚
しいたけ（生）
1枚
しめじ
1/3株
水
400cc
和風だしの素（顆粒）
小さじ1と1/2
合わせ味噌
大さじ1と1/2
青ねぎ（小口切り）
適量
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「生マロニーちゃん」を使います。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切る。里芋は皮をむき、下ゆでしてぬめりを取り一口大に切る。

  3. 3

    大根はいちょう切り、白菜・豚もも肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きをし短冊切りにする。

  4. 4

    しいたけは石づきを取り、しめじは小房に分ける。

  5. 5

    鍋に水・和風だしの素・2を入れ、10分煮る。

  6. 6

    5に3・4を加えやわらかくなるまで煮込む。

  7. 7

    水洗いし水気を切った生マロニーを入れ更に1分煮る。[マロニー(乾)を入れ更に5分煮る。]

  8. 8

    合わせ味噌を少量のだしで溶いて加え、青ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
かぼちゃは硬いので、切るときにけがをしないよう注意してください。硬すぎて切りづらいときは、ラップをかけ電子レンジで1分前後加熱すると少し火が通り、切りやすくなります。

このレシピの生い立ち

幅広のほうとうの代わりに、マロニーを使って、ほうとう風のお鍋を作りました♪和風だしと一緒に煮込んだ食材の味を吸ったマロニーは、なめらかでうまみたっぷり！素朴な味わいで心も体も温まるお鍋レシピです。
レシピID : 3396555 公開日 : 15/09/29 更新日 : 22/03/09

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マロニーでほうとう鍋風
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