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安い！美味い！油揚げの肉詰め

安い！美味い！油揚げの肉詰めの画像

Description

お肉少し、安い野菜たっぷりで家計に優しい！
冷めても美味しいからお弁当にもおすすめです！

材料 （約10個分）

豚肉細切れ
100g
カット牛蒡
1本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
えのき
1/2袋
油揚げ
5枚
■ 調味料
水
100g
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ウェイパー
小さじ1
塩
少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/水大さじ1
ごま油
適量
■ 【タレ】
水
100g
お酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ウェイパー
小さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/水大さじ2
■ 【つけあわせ】2人分
もやし
1/2袋
豆苗
1/2袋
塩胡椒
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡はささがき、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、えのきは半分に切ってほぐす
    豚こま肉は細かくちぎって酒と塩胡椒加え揉み込む

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ熱し
    豚肉→玉ねぎ&人参→牛蒡→えのき
    の順番に炒める

  3. 3

    調味料を加え味付けをし、
    水溶き片栗粉でとろみをつけて中身の餡は完成☆

  4. 4

    写真

    油揚げを半分に切り湯通ししたものを用意し
    先ほどの餡を詰めて楊枝でとめる
    ※詰めすぎ注意！

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を入れ
    両面焼き色がつくまで焼き一度皿に取り出す。

  6. 6

    写真

    同じフライパンにタレの調味料をいれて水溶き片栗粉でとろみをつける
    ※餡に味ついてるので結構薄くてOK

  7. 7

    【つけあわせ】
    フライパンにごま油を入れ
    もやしと豆苗を炒めて塩胡椒で軽く味付けをする。

  8. 8

    写真

    お皿につけあわせと
    肉詰めのを盛り付け最後にタレをかければできあがり！

コツ・ポイント

餡にしっかり味付けしたのでタレは薄めで！

このレシピの生い立ち

給料日前でお金がピンチ！
でも美味しいもの食べたい！と考案しました(^^)
レシピID : 3417849 公開日 : 15/09/21 更新日 : 15/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月17日
初れぽ
写真
丸々だいすけ
これ、おいしいねぇ！！！

気に入ってくれて良かったです！つくれぽありがとうございます

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( )
がなちょこ
安い！美味い！油揚げの肉詰め
by がなちょこ