唐揚げリメイク＊酢鶏
あにちゃら
作り方
-
-
1
-
干し椎茸は戻す。戻し汁は残しておく。柔らかくなったら、そぎ切り等に切る。戻し汁は茶こし等でこしておく。
-
-
-
2
-
ピーマンは乱切りにする。下は、戻した干し椎茸。
-
-
-
4
-
やけどに注意しながら、ラップの上下を少しめくってそのまま放置、粗熱を取る。
-
-
-
5
-
鶏の唐揚げ。耐熱皿にのせ、レンジで温めておく。
＊よろしければ、ＩＤ：2442162をご覧ください。
＊やけど注意
-
-
-
6
-
大きさによって半分等に切る。
-
-
-
7
-
★をよく混ぜ合わせおく。
-
-
-
8
-
フライパン（中火）にかけサラダ油を入れ、ピーマン、干し椎茸を炒める。
＊油は少なめなので、必要なら増量してください。
-
-
-
9
-
全体に油がまわったら、5を加え、炒め合わせる。
＊皿の中の水分もいれて大丈夫です。
-
-
-
10
-
唐揚げを加え、よく混ぜ、炒め合わせる。9に火が通れば、一旦火を止める。
-
-
-
11
-
★をもう一度かき混ぜながら、全体にまわし掛け、よく絡める。
-
-
-
12
-
もう一度、中火にかけ、水分を飛ばし、好みのとろみになったら出来上がり。
-
-
-
13
-
器に盛り、召し上がれ。
-
コツ・ポイント
レンジ終了の品は、やけどに注意です。調味料はもう一度混ぜ合わせてから加えてください。戻し汁が水の分量であれば、そのまま使えますので、追加の必要はありません。片栗粉は少なめです。必要なら、水溶き片栗粉を追加してください。野菜は増減可能です。
このレシピの生い立ち
前日の唐揚げが余ると、翌日よく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
あにちゃら
