大根の下茹で！おでんや煮物の前にひと手間
Description
大根のにおいやアク・えぐみなども取れ♪
お出汁の味もしみやすくなります(^^)
お出汁の味もしみやすくなります(^^)
ぬくぱく。
材料
（大量おでんの大根です）
大根
２本と半
お米
ひとにぎり
水
適量
作り方
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2
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お鍋に、大根・お米を入れ、大根がかぶるくらいの水を加えます。
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3
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後は煮るのみ！
竹串が通るくらい柔らかくなるまで煮ていきます(^^)
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4
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おでんの場合、途中ゆで卵もこん中に入れちゃうと楽チン♪
卵に付いてるシールを剥がして、ちょいと洗い鍋へGOです(^^)
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5
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煮えたら下茹で完了！
お好みの煮物に使って下さい♪
おでん具材、牛すじの下拵えはこちら→【レシピID：3430338】
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３日寝かせた大根は旨いっ！
【「旨っ！旨おでん」】はこちら→レシピID：3449320
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ぶり大根(ブリのアラ使用)はこちら→レシピID：3636108
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「おでん大根」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございますm(__)m
(※2015年11月4日時点)
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「おでん大根」の人気検索で１位になりました♪ありがとうございます(^^)
(※2015年11月6日時点)
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10
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つくれぽ10人！話題のレシピになりました。
ありがとうございます(^^)
(※2015年11月20日時点)
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コツ・ポイント
米のとぎ汁が有れば、とぎ汁を使って煮て下さい(^^)
いつも有る訳では無いので、米をちょいと入れちゃってます。
いつも有る訳では無いので、米をちょいと入れちゃってます。
このレシピの生い立ち
お出汁の染み込みがGOODに♪
ぬくぱく。
