鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め

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   大根はやや大きめな一口大に切り3～5分レンジで加熱します。万能ねぎは小口切りにします。☆と★をそれぞれ合わせておきます。

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   鶏肉は皮を取り一口大のそぎ切りにして☆をもみ込んで30分以上おきます。
   私はビニール袋でもみ込んで2時間程おいています。

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   鶏肉の表面に薄く片栗粉をまぶしてたっぷり目な油(分量外)を熱したフライパンで両面良く焼き一度取り出しておきます。

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   そのままのフライパンで油を少量足して大根を炒めます。大根の火の通り具合はお好みで…

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   大根にも程よく火が通ったら鶏肉を戻して合わせ、良く混ぜた★を回し入れて手早く絡め炒めます。
   片栗粉でとろみがつきます。

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   お皿に盛り付けて万能ねぎを散らして出来上がりです(≧∇≦)b
   お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ♪

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   【追記】★の量は私的にはギリギリな味付けの量です。鶏肉の量や大根の太さによって★の量(1：1.5)を増やしてみてください

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   【訂正2015.10.1】材料★に片栗粉が抜けていました。また８を追記しました。保存、印刷して下さった方申し訳有りません

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    鶏むね肉となすとエリンギの照り炒め(レシピID : 5682841 )なすとエリンギでこってり♪良かったらお試しください

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    【2016・9・5】
    〝クックパッドmagazine！Vol.８〟に掲載して頂きました。有り難うございます！

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    【2017・12・21】
    学研プラスさんより発売の〝クックパッドの毎日ごはん〟に掲載して頂きました。有り難うございます！

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    【2020・11・25】
    扶桑社さんより発売の“cookpad plus 2021年冬号”に掲載して頂きました。感謝です

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    【2017・12・19】
    クックパッドニュース〝冬の節約食材♪大根1本まるごと使い切りレシピ〟に掲載して頂きました。感謝

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    【2019・10・4】
    クックパッドニュース“レンジで時短の和風献立”に掲載して頂きました。有り難うございます！

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    【2020・3・13】
    クックパッドニュース“野菜もしっかり摂れる鶏むね肉のボリュームおかず”に掲載して頂きました！感謝

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    【2020・12・9】
    クックパッドニュース"味しみしみ！旬の今こそ食べたい大根おかず"に掲載して頂きました！感謝です
    

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    【2021・12・7】
    クックパッドニュース"「鶏むね肉×大根」の大満足おかず"に掲載して頂きました！感謝です

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    【2023・1・24】クックパッドニュース“煮ないから即完成！「鶏むね肉×大根」の炒めもの味バリエ”に掲載して頂きました

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    ありがとうございますヾ(･ω･*)ﾉ
    (2023・1・24)

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    【yukibeさん】
    誤操作でコメント無しで掲載してしまいました。ごめんなさい。お弁当の仲間入り嬉♡素敵れぽ大感謝です♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち