和食◎むね肉としめじの柚子胡椒あんかけ

和食◎むね肉としめじの柚子胡椒あんかけ

Description

H28.05.11☆話題入

旨味しめじと柚子胡椒の香り餡を
鶏肉にかけて熱々を、
晩ご飯の献立メインにどうですか♪

材料 (たっぷり2人前)

鶏むね肉
1枚
◎酒、塩胡椒、にんにく(すりおろし)
各適量
適量
玉ねぎ
中1/2個
しめじ
1/2株
●水
100cc
●ゆず胡椒
小さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

むね肉の皮は取る
(私は使いません)
一口大に切り◎塩胡椒酒、にんにく(各適量)
下味をしっかり揉み込み常温で置いておく

2

写真

玉ねぎは薄くスライス
しめじもほぐします

●調味料はよく混ぜ
合わせておきましょ~

3

写真

フライパンに
油(分量外)を多め(大2)
に入れたら中火にかけて片栗粉をまぶした鶏肉を
並べて片面を焼きますよ

4

写真

片面が焼けたら
鶏肉を裏返して、しめじと玉ねぎを乗せて
蓋をして2分蒸し焼き~

5

写真

鶏肉が焼けたら
先に鶏肉だけ出して
お皿に盛りつけます

6

写真

フライパンを強火にして
●合わせ調味料を入れ
煮たってとろみが付けば
あんも完成~♪

7

写真

鶏肉に熱々の餡を
たっぷりかけ出来上がり

ん~ゆず胡椒の香りが
たまらない♡(*‾∇‾*)

8

注意★作り置きすると餡も冷め水が出るので後で食卓に出す場合⑥工程から直前に☆

⑤の鶏肉を温めて熱々をかけて食べてね♡

9

写真

☆アレンジ→→→

むね肉の代わりに
厚揚げで作っても
節約◎簡単なメインに
これも旨い♡(*‾∇‾*)

10

写真

鶏むね肉レシピこちらも☆キャベツ×むね肉の
ハニーマスタード炒め
(レシピID:3053441)

11

写真

ゆず胡椒レシピこちらも☆白菜×焦がし豚肉ロール(レシピID:3001485)

コツ・ポイント

胸肉は冷蔵庫から出して直ぐ焼くと
固く仕上がってしまうので、
切って下味をつけてる間に
常温に戻しておきましょうね

めんつゆ、2倍希釈使用してる方は
気持ち多めに入れてみてくださいませ~

このレシピの生い立ち

ご飯屋さんで食べた
鶏唐揚げに秋ナスや茸たっぷりの餡かけが
ゆず胡椒風味で美味しかったので
お家にある材料で簡単にそれっぽいのを~
レシピID : 3441622 公開日 : 15/10/05 更新日 : 18/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (98人)

19/09/20

写真

すごい好きな味付けでした(´。✪ω✪。`)また絶対作ります♡

✽myu✽

19/09/05

写真

トロトロでおいしかったです(´∀`)

さゆゆゆこ

りぴ有難う❤️トロリ餡が美味しい季節が近づいてきたね^^❤️

19/09/05

写真

柚子胡椒いいですね!いつもの炒め物にレパートリー増えて嬉しいです

まっぱんつ

これからの季節に柚子胡椒はお役立♪味変に色々使ってみてね❤️

19/07/10

写真

厚揚げ!柚子胡椒が効いていて、とても美味しかったです‪‪♡

かなりくそら

めっちゃ美味しそ↑厚揚げverで有難う❤️ピリ辛が夏にEね♪

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